Abbiamo realizzato il ristorante dell’Agriturismo Fontanelle, il nostro fastfood agrituristico, con cento posti seduti,  nell’eccezionale locale il“Frantoio” ove già nel 1700 i Baroni Ryolo molivano le olive prodotte nel fondo agricolo  e dove,  ancora oggi,  sono conservate le preziose macine di pietra e le presse dello strettoio. Nel locale limitrofo, anticamente destinato alla conservazione delle giare di terracotta dove veniva riposto l’olio, si trova l’antico camino di pietra. Serviamo pasti genuini e semplici, ma cucinati con grande attenzione agli ingredienti impiegati. Utilizziamo, infatti, olio, vino, ortaggi e frutta coltivati nei terreni dell’azienda agricola che è condotta secondo il disciplinare  dell’agricoltura biologica. Il ristorante è organizzato in modo che le pietanze siano tutte esposte su appositi tavoli e sul piano di pietra dell’antica macina e pertanto è possibile anche consumare un pasto veloce nella pausa di lavoro per il pranzo.