Nuova produzione 2014/2015

Zona di produzione: San Filippo del Mela Provincia di Messina - Sicilia
Pianta di origine: Biancolilla, Nocellara Messinese, Ogliarola Messinese, Carolea
Metodo di coltivazione: biologico
Metodo di raccolta: manuale per brucatura
Metodo di estrazione: molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione a freddo
Colore: verde con riflessi dorati
Odore: sentore di mandorle, peperone, pomodoro, ed erba di campo
Sapore: deciso, di buona densità e persistenza, fresco, armonico e gradevolmente erbaceo
Uso consigliato: olio versatile che eccelle a crudo. Su carni, pesce piatti di insalata e verdure